Crie uma base harmoniosa com o mix de folhas num prato fundo. Adicione o queijo feta e o miolo de noz para garantir crocância e textura salgada. Cubra com as peças de frutos vermelhos desidratados, que concentram a acidez natural e a doçura da fruta fresca. Sirva vertendo a redução de balsâmico em fio sobre a salada.

Toste o pão ligeiramente até dourar. Barre uma camada generosa de ricotta cremosa e disponha as tiras de tomate desidratado no topo, criando um contraste marcante entre a textura suave do queijo e o sabor umami intenso da hortaliça. Polvilhe com orégãos, um fio de azeite e folhas frescas de manjericão.