ORIGEM
a essênciaNÃO TEM PRESSA
Nascidos e criados entre os pomares e as hortas, trazemos connosco a herança viva de gerações que sempre souberam ler a terra e respeitar os seus ritmos. Foi esta sabedoria transmitida, aliada à nossa vivência diária no campo, que nos permitiu olhar para a agricultura com outros olhos e desenhar um caminho alternativo para aquilo que nela colhemos.
ORIGEM
Validar o compromisso de sustentabilidade e a ligação direta com a agricultura nacional.
Trabalhamos lado a lado com produtores locais para absorver os excedentes que o mercado tradicional descarta por razões puramente estéticas. Ao integrarmos estes frutos perfeitamente saudáveis no nosso circuito de produção, criamos uma aliança justa que valoriza o trabalho do campo e combate ativamente o desperdício alimentar.
o processo
o que é
A secagem ou desidratação é um dos métodos mais antigos de conservação de alimentos que consiste na remoção de água, fundamentalmente por evaporação, permitindo estabilizar a catividade microbiológica e minorar as reacções químicas e enzimáticas, devido á redução da actividade da água.
quais os benefícios
Natural, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes, este é um método de conservação natural assegurando praticamente todos os seus nutrientes.
. Alta concentração do valor nutritivo de cada produto;
. Conservação fácil e prolongada;
. Disponibilidade do produto durante todo o ano;
. Cómodo, de uso simples e conveniente.
como consumir
As frutas podem ser comidas sem nenhuma preparação prévia ou adicional ou seja, são prontos-a-comer, já os legumes podem ser preparados directamente com outros alimentos ou caso sejam inteiros, como os cogumelos, estes devem ser reidratados.
